中国四千年の歴史より発見された幻の秘果、食べるクスリと呼ばれる超巨大果のナツメです。栽培は簡単！ぜひ自分で育てた実を食して下さい。正式名は大雪ナツメで、ナツメ種の中でタマゴよりも大きい一番の巨大果。果重は20～40g、最大で50～100gに達します。リンゴに似た食感で糖度も18度から最高30度と高く、最高レベルの甘さで食べ応えのある品種です。耐寒、耐暑、耐病性が非常に高く、マイナス20度の場所でも栽培可能です。収穫は10月下旬～12月上旬で果実が茶色く変色し始めた時が理想ですが、早取りして追熟させることも可能です。他の果実より病害虫がつきにくいため、消毒する回数が少なくて済みます。ナツメはトゲがあります。自家結実性です。 タイプクロウメモドキ科ナツメ属の耐寒性落葉中高木 植え時真夏を除く周年（最適期は11月～3月中旬） 開花期6月 果期10月下旬～12月上旬 日照日向むき 栽培方法： 栽培は寒冷地の方が向いていますが、暑さ、寒さどちらにも強いため全国的に栽培は可能です。 年々多くの果実をつけます。剪定は毎年11月～3月に行い、当年成長した新しい枝に結実します。秋の収穫後と春の年2回、有機肥料などを施します。単果重は50～100gとなり、実は超巨大です。10月下旬～12月上旬で果実が茶色に変化し始めたときが理想ですが、早採りし追熟させることもできます。収穫後、常温で2ヶ月、冷蔵保存で約4ヶ月と日持ちすることも、この実の特徴です。 食べ方： 生食が一番ですが、干して乾燥させると甘みが倍増し一年中美味しく食べられます。シロップ漬け、ジュース、サラダ、スープ、てんぷら、煮物など、多様に調理できます。

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