※発送方法のご指定は出来ません。(通常は追跡無しの方法で発送致します。) ※値引き交渉や取り置きは対応いたしかねます。 ※商品状態は写真とコンディション説明をご確認ください。個別のお問い合わせにはお答えいたしかねます。 ※同梱依頼はお受けいたしかねます。ただ、こちらの判断で同梱する場合があります。 タイトル：ノーマ―北欧料理の時間と場所 ファイドン レネ レゼピ コンディション説明：ダストジャケットの無い裸本です。表紙にスレ、ヤケ、シミ、天地小口にヤケ、シミ、本にヤケ、多少のシミ、白ページや見返しに剥し跡、折れ目、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ 商品内容：こちらは参考として掲載しております。実際の状態やセット内容はコンディション・写真をご確認ください。 内容（「BOOK」データベースより） 本書は、シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) レゼピ,レネ 1977年生まれ。北欧料理に革命をもたらしたとして、世界で高く評価されているシェフ。エル・ブリのフェラン・アドリア、ザ・フレンチ・ランドリーのトーマス・ケラーなど世界で最も認められているレストランのシェフのもとで腕を磨いたのち、2003年、わずか25歳の時にノーマのヘッドシェフを兼ねた創立者の1人となった。それ以来、頭角を表し、同世代の中で最も尊敬され、世界で賞賛されるシェフへと成長。2010年のサンペレグリノ世界のベストレストラン50ではノー・・・ 商品コード：9784902593990 管理番号：06C-240214007027001-000 ー・－・注意事項・－・－ ・商品画像へ、表紙についているステッカーや帯等が映っている場合がありますが、新品の為付属しない場合がございます。 ・写真内にある本・DVD・CDなど商品以外のメジャーやライター等のサイズ比較に使用した物、カゴやブックエンド等撮影時に使用した物は付属致しません。 ・コンディションランク「キズや汚れあり」以下の商品は書き込み、値札貼り付け、裸本、水濡れ等がある可能性があります。説明文をご確認ください。